Am 02.02. fand die Eröffnung von Pop‘s durch Denis Pop in Untergrafendorf 39 statt. Nach 2 jähriger Pause, wo der Unternehmer mit seinem bekannten Foodtruck unterwegs war, ist es nun wieder soweit und das ehemalige Transylvania wurde aus dem Winterschlaf erweckt. Zukünftig gibt es die bekannten Gerichte des Foodtrucks wie Burger, SpareRibs oder Pizza. Auf der Speisekarte wird die traditionelle Küche mit Wienerschnitzel oder Zwiebelrostbraten nicht zu kurz kommen. Großer Wert wird auf die Weinkarte gelegt. Am Standort gibt es unabhängig davon auch Zimmervermietung mit Frühstück.
Geplant sind eine Vielzahl von kleineren und größeren Veranstaltungen, angefangen von Public Viewing über Weinverkostungen bis hin zu begleitenden mehrgängigen Menüs.

Das Eröffnungswochenende war ein voller Erfolg. Zahlreiche Gäste aus Nah und Fern, Vertreter der Politik, der Presse oder der Wirtschaft fanden sich zur Wiedereröffnung ein. Gefeiert wurde bis in die Morgenstunden bei gutem Essen und prickelnde Drinks.